Обзор кулинарного процессора KitchenAid


Компания KitchenAid произвела фурор на международной выставке Foire de Paris в 2015 году, представив свой кулинарный процессор Artisan. Разработанный как для профессионалов, так и для новичков, он позиционируется как помощник, способный любого сделать настоящим мастером в области кулинарии. Обзор, который мы подготовили для вас, покажет его умения и особенности в мельчайших деталях.

 

Аксессуары

Кулинарный процессор KitchenAid Artisan – многофункциональное автоматическое устройство для кухни с функцией мультиварки. Прибор предлагает целый ряд программ, способных удовлетворить все ваши гастрономические пожелания.

В комплект поставки входят:

  • Кастрюля для готовки из нержавеющей стали объёмом 4,5 литра
  • Специальное перемешивающее устройство StirAssist
  • Многофункциональное лезвие Multiblade
  • Венчик для взбивания яиц
  • Насадка для замешивания теста
  • Мини-чаша с лезвием из нержавеющей стали для смешивания небольшого объёма продуктов
  • Внутренняя корзина для готовки на пару
  • Низкая корзина для готовки на пару, которая вмещает до 500 г овощей, порезанных на кусочки
  • Верхняя корзина для готовки на пару, в которую поместится 3-4 небольших рыбных филе
  • Крышка для корзин пароварки
  • Мерный стакан для точного отмеривания ингредиентов
  • Контейнер для хранения аксессуаров
  • Книга рецептов

Состоящая из трёх отделений паровая корзина позволяет готовить одновременно блюда, состоящие из разных ингредиентов, экономя ваше время.

 

Особенности кулинарного процессора KitchenAid

Возможности кулинарного процессора KitchenAid выходят далеко за рамки основных критериев многофункциональных мультиварок. Он предлагает 6 автоматических режимов приготовления, каждый из которых имеет дополнительные опции. Для опытных поваров предусмотрен режим ручной настройки работы прибора.

Благодаря режиму «варка» кулинарный процессор KitchenAid поможет вам с лёгкостью приготовить различные супы, бисквиты, желе и джемы.

Функция «жарка» позволяет воплотить в жизнь самые разнообразные рецепты: от банальной яичницы до самых сложных блюд восточной или европейской кухни.

Сэкономить время, которое вы обычно тратите на приготовление пищи, помогут и другие автоматические программы: «тушение», «приготовление на пару», «приготовление теста», «пюре».

Кулинарный процессор автоматически выбирает оптимальную температуру для каждого режима (от 40° до 140°С), а двигатель мощностью 500 Вт гарантирует эффективное измельчение, смешивание и перемешивание.

 

Удобство использования

Кулинарный процессор KitchenAid обладает солидным функционалом и мультизадачностью. Тем не менее, это — один из самых простых в использовании приборов. Он имеет интуитивно понятный блок управления, который моментально освоит даже человек, прежде не имевший опыта работы с подобными устройствами.

На экране отображается индикатор времени, индикатор состояния и индикатор температуры. Также здесь высвечиваются подсказки для выбранного режима приготовления. Тут же расположены кнопки выбора температуры, выбора времени, быстрого смешивания, импульсного режима, старт/пауза и кнопка отмены. Посередине верхней части корпуса находится ручка регулировки. Ниже, на передней поверхности корпуса располагаются кнопки выбора автоматических режимов и рычаг регулировки скорости.

Кнопка ВКЛ/ВЫКЛ и фиксатор чаши процессора находятся в нижней части корпуса.

Для программирования прибора требуется выбрать тип программы, которую вы хотите активировать, определить скорость вращения ножей, наиболее подходящую для готовки.

Производитель указывает, что и кастрюля, и крышка подходят для мытья в посудомоечной машине. Но для продления срока эксплуатации всё же рекомендуем мыть их вручную. При очистке внешней поверхности не используйте абразивные моющие средства, которые могут поцарапать или повредить покрытие. Внутреннюю поверхность кастрюли достаточно вымыть мягкой губкой с нейтральным моющим средством. Если на стенках остались остатки пищи, налейте в кастрюлю тёплую мыльную воду и оставьте на 5-10 минут.

 

Дизайн

Кулинарный процессор KitchenAid остаётся верен классическим узнаваемым линиям бренда. Эргономичный гладкий корпус, лишен выступов или углублений, в которые может попасть пища. Относительно небольшие размеры (41.1х34,2х31,4 см) позволяют ему остаться в линейке наиболее компактных процессоров среди представленных на рынке.

Чтобы обеспечить полную гармонию с вашим кухонным интерьером, процессор производится в нескольких цветах, каждый из которых по-своему прекрасен.

Обратите внимание на то, что для кулинарного процессора КитченЭйд рекомендуется подыскать постоянное место на рабочем столе. Вес прибора -10,14 кг, поэтому перемещать его с места на место будет несколько проблематично.

 

Наше мнение

Плюсы:

  • Прочный металлический корпус, долговечный и простой в обслуживании
  • Универсальность и многофункциональность
  • Кастрюля объёмом 4,5 литра позволяет готовить для большой семьи
  • Наличие дополнительной чаши для приготовления соусов и обработки небольших объёмов продуктов
  • Возможность готовки одновременно нескольких блюд
  • Колоссальная экономия времени
  • Контейнер для хранения аксессуаров помогает избежать беспорядка на кухне и экономит место

Минусы:

  • Большой вес

Кулинарный процессор KitchenAid был и остаётся отличным компромиссом для профессионалов и новичков на кухне. Несмотря на довольно высокую цену, он отлично справляется со своими функциями, совмещая в себе сразу несколько устройств. Благодаря ему вы освоите приготовление разнообразных блюд: от омлета и супов-пюре до жаркого и джема.

Поваренная книга, входящая в комплект, идеальна для начинающих кулинаров, так как помимо пошаговых рецептов, она включает много практических советов.