Загрузка...

О миксерах KitchenAid Artisan 6,9 л.

Чем отличается миксер KitchenAid Artisan 6,9л 5KSM7580 от модели с чашей 4,8 л.?

Миксер KitchenAid Artisan 6,9л помимо увеличенного объема чаши и габаритов отличается профессиональным дизайном: чаша надежно закрепляется в подъемном механизме, что гарантирует устойчивость и безопасность при смешивании больших объемов продуктов. Усовершенствованный двигатель более мощный и производит меньше шума при работе. Миксер 5KSM7580 отличается большей производительностью (см. таблицу).

Максимальная загрузка

Artisan4,8 л
с откидывающейся головкой
Artisan 6,9л
с подъемной чашей

Мука (рекомендованное)

1 кг.

2,2 кг.

Яичный белок (средний)

12 шт.

19 шт.

Густые сливки

1 л.

1,9 л.

Торт, пирожное

2,7 кг.

4,5 кг

Песочное тесто

на 500 гр. муки

на 1150 гр. муки

Тесто для хлеба

2 кг.

3,8 кг

Картофельное пюре

3 кг

3,6 кг

Печенье 5,1 см диам.  

108 шт.

168 шт.

 

Мощность планетарного миксера KitchenAid Artisan 6,9л. – 1,3 лошадиной силы. Что это означает?

Миксеры KitchenAid Artisan 6,9л имеют усовершенствованный, более эффективный, чем у других выпущенных ранее моделей привод. При меньшем количестве оборотов, он обеспечивает больший крутящий момент с минимальным выделением тепла. Потребляемая мощность прибора при этом составляет 500 Вт, а  максимальная сила смешивания на выходе – 1,3 лошадиной силы.

Двигатели для KitchenAid Artisan 6,9л разработаны согласно стандартам наивысшей эффективности, что позволяет им показывать лучшие технические характеристики, используя меньше электроэнергии и экономя тем самым ваши деньги.

 

Почему миксер KitchenAid Artisan 6,9л считается самым тихим в своем классе?

Во-первых, все детали двигателя изготовлены из высокопрочного металла и тщательно подогнаны друг к другу, что способствует меньшей вибрации и снижению шума. Во-вторых, миксер KitchenAid оснащен эффективным прямым приводом, который работает на низких скоростях, но обеспечивает достаточный крутящий момент. Так, при скоростном режиме 10 двигатель с прямым приводом совершает 8000 об./мин., в то время как электродвигателю обычного миксера, чтобы достичь такой же скорости смешивания требуется совершать 13 000 об./мин, естественно, в этом случае звук работающего мотора будет гораздо громче.

 

Какие стандартные аксессуары входят в комплектацию миксера 5KSM7580?

Плоская лопатка – это что-то вроде кулинарной ложки, только для планетарного миксера. Она используется для аккуратного перемешивания, быстрого или медленного растирания, взбивания, приготовления соуса, смешивания ингредиентов для любого теста перед вымешиванием. Например: масло+сахар, желтки+сахар, мука+какао, мука+масло+молоко, томаты+оливковое масло, клубника+сахар и т.д.

Лопатка с гибким силиконовым ребром – это плоская лопатка, на которой сбоку закреплен гибкий силиконовый скребок. Она выполняет такие же функции как обычная лопатка, только ещё подчищает за собой стенки чаши, чтобы не осталось непромешанных компонентов.

Венчик для взбивания – предназначен для насыщения взбиваемой смеси воздухом (яичные белки для безе, муссовые смеси, взбивание яичных желтков с сахаром, сливок). Венчик можно мыть только вручную!

Крюк для теста – предназначен для вымешивания дрожжевого теста, плотного теста для пиццы, равиоли, пасты. Можно использовать только на 1 или 2 скорости!

Чаша из нержавеющей стали объемом 6,9 л, с удобной ручкой. Внешняя полированная поверхность защищена от появления следов от пальцев, устойчива к механическим повреждениям.

Защитный обод с воронкой для засыпания продуктов необходим чтобы предотвратить разбрызгивание смешиваемых продуктов. Ваше рабочее место всегда будет чистым.

Все аксессуары, кроме венчика, можно мыть в посудомоечной машине.

 

Какие дополнительные аксессуары для миксера KitchenAid Artisan 6,9л. можно приобрести?

Дополнительное гнездо для подсоединения аксессуаров позволяет превратить планетарный миксер KitchenAid в агрегат для изготовления пасты или колбас, соковыжималку, мясорубку, овощерезку или даже мороженицу. Миксер 5KSM7580 KitchenAid Artisan 6,9л полностью совместим со всеми дополнительными насадками, включая мороженицу.

 

Для чего используется каждая из 10 скоростей миксера?

При включении любой скорости срабатывает запатентованная функция Soft Start™ , которая предотвращает разбрызгивание ингредиентов или распыление муки. Вращение венчика начинается на более низкой скорости, а затем скорость быстро увеличивается до необходимой.

Скорость 1 – Перемешивание – Для медленного перемешивания, смешивания, растирания. Используется для соединения муки и других сухих ингредиентов с маслом, при добавлении жидкости к сухим ингредиентам. Используйте для замешивания дрожжевого теста.

Скорость 2 – Медленное смешивание – Для медленного смешивания, растирания, более быстрого перемешивания. Используется для вымешивания дрожжевого теста, обычного теста, растирания картофеля или других овощей для пюре, при добавлении масла в муку, замешивания жидкого теста. Для обработки плотных, вязких ингредиентов, не превышайте скорость 2. Время работы миксера с такими ингредиентами не должно превышать 5 минут.

Скорость 4 – Смешивание, взбивание – Для приготовления негустого теста, например, теста для печенья. Используется при добавлении сахара или масла в тесто, при добавлении сахара в яичные белки для приготовления безе. Используйте эту скорость для работы с насадкой-протиркой, насадкой-овощерезкой, насадкой для раскатывания и нарезки пасты.

Скорость 6 – Взбивание, вспенивание – Для взбивания на средней скорости сливок, бисквитного теста, теста для пончиков и др. Используйте эту скорость при работе с насадкой-соковыжималкой.

Скорость 8 – Взбивание – Для взбивания сливок, яичных белков, глазури.

Скорость 10 – Быстрое взбивание – Для взбивания небольшого количества сливок, яичных белков и заключительного взбивания картофельного пюре.

ВАЖНО:

  • Не используйте высокие скорости при работе с плотными продуктами, например, при использовании насадки для раскатывания пасты.
  • Не превышайте скорость 2 при работе с дрожжевым тестом, это может повредить ваш планетарный миксер.

 

Почему при использовании миксеров KitchenAid рекомендуется уменьшить время, обычно требуемое для взбивания тех или иных продуктов?

Вот несколько причин, по которым вам следует это сделать:

  • Планетарное вращение KitchenAid позволяет сделать процесс взбивания или перемешивания более эффективным.
  • При планетарном вращении венчик совершает обороты по часовой стрелке, а привод в это время движется по кругу против часовой стрелки.
  • Венчик касается 67 разных точек внутри чаши, что делает взбивание более эффективным и сокращает необходимое для него время.
  • Если вы используете рецепт, неадаптированный для миксеров KitchenAid, советуем вам сократить время взбивания наполовину. KitchenAid – самый эффективный миксер, какой вы только сможете купить.
  • Инструкция по эксплуатации миксера KitchenAid содержит рекомендованные время и скорость для тех или иных продуктов, в зависимости от используемой вами насадки.
  • Для замешивания теста используйте только вторую скорость (2) и не месите тесто более 5 минут. Меньшая или большая скорость приведет к перегрузке двигателя.

 

Как отрегулировать зазор между лопаткой и поверхностью чаши?

Иногда вам кажется, что лопатка (венчик, крюк) находится слишком близко или слишком далеко от стенок чаши? Это возможно, так как планетарный миксер производит вибрации, и зазор между лопаткой и чашей со временем может меняться.

Как измерить расстояние?

Возьмите лист обычной офисной бумаги и сложите его вчетверо. Вставьте сложенный лист между стенкой чаши и венчиком (или лопаткой). Лист должен без особых усилий скользить под венчиком. Если это так, то зазор между венчиком и чашей - оптимальный и составляет примерно 1 мм.

Как отрегулировать зазор?

Вам понадобится плоская отвёртка. Поднимите верхнюю часть миксера и найдите регулировочный винт.  Чтобы приподнять лопатку выше и увеличить зазор, поверните винт против часовой стрелки на четверть оборота (повторить при необходимости). Чтобы опустить лопатку, поверните винт по часовой стрелке на четверть оборота (повторить при необходимости)

 

Как долго может работать миксер KitchenAid?

Длительность работы миксера KitchenAid зависит от объема загруженных продуктов и используемой скорости.

  • В случае полной загрузки миксера используйте низкую скорость в течение 5-8 минут максимум.
  • В случае замешивания теста для хлеба или пасты используйте вторую скорость в течение 4-5 минут.
  • В случае сомнений в выборе нужной скорости или времени, сверьтесь с таблицей, приведенной в инструкции по эксплуатации.

 

Каков срок службы миксера KitchenAid?

Срок эксплуатации миксера, заявленный производителем – до 25 лет.  Конечно, сколько именно прослужит ваш миксер, трудно предсказать. Это в первую очередь зависит от интенсивности его использования. Но вы можете быть уверены, что при тщательном соблюдении правил эксплуатации и надлежащем уходе, он прослужит вам долгие годы.

 

Где производятся планетарные миксеры KitchenAid?

Планетарные миксеры KitchenAid производятся в городе Гринвилль, штат Огайо, США, со времени окончания Второй мировой войны.