Загрузка...

Обзор-сравнение планетарных миксеров KitchenAid

Как выбрать планетарный миксер KitchenAid?

Компания KitchenAid является признанным лидером в сегменте производства планетарных миксеров для домашней и профессиональной кухни. Стильные, надежные, производительные – эти миксеры создавались, прежде всего, для нужд ресторанного бизнеса, но благодаря своей широчайшей функциональности и признанному стилю миксеры KitchenAid покорили сердца увлеченных домашних кулинаров по всему миру. Высокая эффективность этих агрегатов объясняется использованием принципа планетарного вращения:  рабочая часть головки совершает круг в одну сторону, а венчик в это время вращается в другую сторону, именно поэтому в чаше не остается не промешанных участков. 

Стоит ли покупать миксер KitchenAid для дома?

Этим вопросом задается каждый, кто однажды увидел этот легендарный агрегат и буквально влюбился в него. Купить миксер KitchenAid стоит обязательно, если:

1. Вам приходится готовить часто и помногу. 
2. Вы – увлеченный кулинар и хотите довести свое мастерство до совершенства.
3. Вы очень любите печь и иногда даже подрабатываете, делая торты на заказ. 
4. Вы – профессиональный повар и не хотите отказывать себе в удовольствии пользоваться дома техникой высокого класса. 

Даже если вы не являетесь фанатом поварского искусства, а ваш старый миксер давно пылится на антресолях, подумайте: возможно, именно KitchenAid подвигнет вас на невероятные кулинарные эксперименты! Готовить с этим миксером очень просто: добавьте ингредиенты в чашу, выберите нужную скорость, и ваш помощник все сделает за вас, доводя продукты до необходимой консистенции. В это время вы можете перейти к следующему этапу приготовления или просто отдохнуть.  

Какой из миксеров KitchenAid подойдет мне?

Планетарные миксеры KitchenAid можно условно разделить на три типа, в зависимости от метода установки чаши и её объема. Более компактные модели имеют откидывающуюся головку, чашу объемом 4,8 литра или 3,3 литра, а их старшие собратья оборудованы чашей объемом 6,9 литров и подъемным механизмом для приведения чаши в рабочее положение.

Естественно, миксер 5KSM7580  с увеличенной чашей занимает больше места на кухонном столе, его габариты: высота - 41,9 см, длина - 36,8см, ширина - 28,6 см. Прибор весит больше 13 кг, поэтому ему лучше сразу отвести постоянное «место жительства». Знакомый большинству миксер KitchenAid Artisan с чашей на 4,8 литра требует поменьше места (36,2 х 34,3 х 22,2 см.) весит 11 кг и стоит примерно на 30% дешевле, чем модель с 7-литровой чашей. Новинка 2017 года миксер MINI полностью оправдывает свое название, так как он занимает на 20% меньшую площадь, чем стандартный Artisan и весит на 25% меньше - всего 6,5 кг. при габаритах 31,2 x 19,8 x 31,2 см. 

  

Основной функционал у миксеров всех трех типов похож. Все они умеют работать в 10 скоростных режимах, имеют гнездо для подключения дополнительных насадок, укомплектованы металлической чашей с удобной ручкой (у чаши MINI ручка отсутствует, видимо для экономии пространства) и тремя базовыми инструментами – венчиком, крюком для теста и лопаткой для смешивания.

Все дополнительные насадки (мясорубка, соковыжималка, овощерезка и другие) имеют универсальное крепление и подходят ко всем типам миксеров.

 

Далее мы расскажем о преимуществах и отличиях каждой из моделей.

 

 KitchenAid Artisan 5KSM125EER и 5KSM175PSECA

Модель 5KSM150PSE - снята с производства. С 2017 года линейка Artisan с откидной головкой представлена двумя новыми моделями: 5KSM125E и 5KSM175PSE.

Новые миксеры 125 и 175 серии абсолютно идентичны по техническим характеристикам своему предшественнику, различаясь только комплектацией и цветовой палитрой. 

Отличительные черты моделей: чаша объемом 4,8 литра; откидывающаяся головка, обеспечивающая легкую смену базовых насадок; несколько цветовых решений для кухни любого стиля и дизайна.

Двигатель миксера расположен в откидывающейся части, в то время как массивная база обеспечивает устойчивость при работе, особенно при вымешивании теста. Откидная головка облегчает установку чаши, смену насадок и добавление ингредиентов. Чаша миксера фиксируется в основании при помощи замка, что делает работу миксера безопасной.

В комплекте к миксеру 5KSM125E вы найдете три базовые насадки венчик, лопатку, крюк для теста, а также металлическую чашу объемом 4,8 л. Модель представлена в четырех фирменных цветах: красный, кремовый, черный, серебристый.

Модель 5KSM175PSE имеет расширенную комплектацию: четыре насадки (венчик, лопатка, крюк для теста и лопатка с силиконовым ребром), две чаши (стандартная на 4,8 л. и дополнительная объемом 3 л.) и защитный обод для чаши, который предотвращает разбрызгивание жидких продуктов и пыление муки. Цветовая палитра модели насчитывает более 20 оттенков, в том числе традиционные цвета KitchenAid "карамельное яблоко", "серебряный медальон", "хром" и новые - черничный и сливовый.

Цельнометаллическая конструкция миксера рассчитана на регулярное использование в течение многих лет. По отзывам зарубежных владельцев, эти миксеры продолжают прекрасно работать даже спустя 25 лет после покупки!

Если вам важно выбрать миксер, гармонирующий с интерьером кухни – выбирайте одну из этих моделей. В богатой палитре оттенков вы непременно найдете тот, что нужен вам.

Мощность миксера с чашей 4,8 л. составляет 300 Вт, это меньше, чем указывают другие производители, но это не должно вас смущать. Конструкция двигателя и прямой привод миксера KitchenAid позволяют поддерживать указанную мощность в течение длительного времени, тогда как другие производители указывают в технических характеристиках пиковую мощность, т.е. ту, что прибор выдает в течение всего нескольких секунд.

Достаточно вместительная чаша миксера объемом без малого 5 литров рассчитана на замешивание теста из 1 кг муки (2-2,5 кг теста на выходе), взбивание 12 яичных белков или 1 литра сливок. Вы получите упругое тесто примерно через 10 минут работы миксера, а объем белков за пару минут увеличивается в 10 раз.

Дополнительная мини-чаша, поставляемая с миксером 5KSM175PSE позволит выполнять поочередно несколько операций, не отвлекаясь на мытье посуды. С этой моделью также поставляется лопатка с гибким ребром, которое очищает стенки чаши во время смешивания, повышая эффективность работы с густыми и вязкими видами теста, кремов, соусов. 

Аксессуары, которыми укомплектованы миксеры с чашей 4,8 л., покрыты эмалью (кроме венчика), поэтому их можно мыть в посудомоечной машине. Венчик из стальной проволоки следует мыть только вручную.

В дополнение к миксеру на 4,8 литра вы можете приобрести стеклянную чашу. Это дает владельцам миксера несколько важных преимуществ:

  • полный контроль над процессом смешивания,
  • возможность ставить чашу в микроволновую печь, чтобы, к примеру, растопить шоколад.
  • возможность использовать чашу для хранения продуктов в холодильнике.

 

KitchenAid Artisan 5KSM7580 

Отличительные черты: чаша формата XL объемом 6,9 литра, улучшенный мощный привод, профессиональное крепление чаши для безопасного вымешивания большого количества теста.

«MIX With The Best» – официальный лозунг этого большого и производительного миксера, по своим характеристикам приближенного к бизнес-моделям миксеров KitchenAid для профессиональной кухни.

Тесты, проведенные зарубежными экспертами, показывают, что KitchenAid Artisan формата XL действительно является лучшим среди моделей аналогичного класса. Благодаря системе планетарного смешивания его венчик касается стенок чаши в 67 точках, не оставляя непромешанных участков. Чтобы взбить белки в крепкую устойчивую пену миксеру KitchenAid 5KSM7580 требуется примерно в 1,5 раза меньше времени, чем другим миксерам.

Этот производительный агрегат подходит тем, кто любит готовить много. Он играючи справляется с замешиванием теста из 2,2 кг муки (до 4,5 кг теста на выходе), может взбить почти 2 литра сливок и 19 яичных белков. Функция мягкого старта с любой из 10 скоростей гарантирует аккуратное смешивание без брызг и пыления муки.  

Крепление чаши миксера аналогично тому, что используется в коммерческих моделях: дежа устанавливается в специальные «лапки», а затем одним движением рычага поднимается в рабочее положение. Такой тип крепления гарантирует устойчивость устройства и очень надежную фиксацию чаши, что важно при смешивании больших объемов. Хотя, некоторые владельцы отмечают, что положение чаши непосредственно под рабочей головкой миксера слегка усложняет смену насадок и добавление ингредиентов.

Крюк для теста, как и венчик, имеет усовершенствованную форму в сравнении с миксером на
4,8 литра и рассчитан на вымешивание большого количества теста любых видов, включая плотное тесто для пасты и пельменей. Стоит обратить внимание, что базовые насадки этого миксера не имеют защитного покрытия, поэтому могут потемнеть и потерять блеск, если поместить их в посудомоечную машину.

KitchenAid Artisan MINI 5KSM3311XEHT

Отличительные черты: на 25% легче и на 20% компактнее, чем обычные миксеры серии Artisan, оснащен чашей объемом 3,3 л., обладает тем же набором функций, что и старшие модели. 

Размеры самого популярного миксера KitchenAid серии Artisan оставались практически неизменными с 1962 года, поэтому появление уменьшенной версии стало определенной вехой на пути развития бренда. Разрабатывая эту модель, инженеры KitchenAid приняли во внимание пожелания тех кулинаров, которые не могли позволить себе использование планерного миксера по причине элементарной нехватки места на кухне. Теперь даже если миксеру не получится выделить постоянный уголок площадью всего 31 x 20 см, доставать и убирать 6,5-килограммовую модель уже не так сложно.

KitchenAid MINI своими очертания полностью повторяет легендарный дизайн Artisan с откидной головкой, так что фанаты бренда не будут чувствовать себя в чем-то обделёнными.  Цветовая гамма миксера MINI пока насчитывает шесть вариантов: красный, черный, серый, синий, розовый и светло-фисташковый. В общем-то, этого достаточно, чтобы подобрать цвет под любой интерьер.

Что касается технических характеристик, о миксере KitchenAid MINI можно смело сказать: мал, да удал. Его мощность составляет 250 Вт (у обычного Artisan – 300 Вт), он справляется с тестом из 680 г. муки, может одновременно взбить 8 белков и вымесить тесто для торта массой 1,8 кг. Это не так уж и мало, учитывая, что миксер Китченэйд МИНИ предназначен для домашнего использования. Для работы доступны 10 скоростных режимов, выбор которых осуществляется при помощи рычажка на боковой поверхности миксера.

Литой корпус миксера выполнен из легкого сплава, но при этом прочен и устойчив к механическим воздействиям. Чаша из нержавеющей стали объемом 3,3 л. не имеет ручки, но это не будет помехой в готовке, зато поможет сэкономить место и удобно разместить её в посудомоечной машине.

KitchenAid MINI укомплектован стандартными аксессуарами: веником, лопаткой и крюком для теста. При желании вы можете докупить любые насадки (мясорубку, овощерезку, спиральный нож и т п.), они универсальны и подходят ко всем моделям миксеров KitchenAid.

ПОДВЕДЕМ ИТОГ:

  • если вы – начинающий кулинар,
  • если у место вас на кухне ограничено и некуда ставить большой миксер,
  • если вы обычно готовите на семью из 2-4 человек,
  • если ваши финансовые возможности не безграничны,

ваш выбор - новая компктная модель KitchenAid Artisan MINI  с чашей объемом 3,3 литра

  • если вы любите выпечку и при этом не ограничены в кухонном пространстве, 
  • если вам обычно требуется готовить блюда на 4-6 человек, 
  • если вы хотите миксер модного розового или мятного цвета,
  • если вам интересно получить расширенный набор аксессуаров и насадок вместе с миксером,

обратите внимание на KitchenAid Artisan с чашей объемом 4,8 литра

  • если же вы – опытный кулинар и для вас важна высокая производительность,  
  • вам регулярно требуется готовить большие объемы (на 6-12 человек),
  • у вас достаточно места на кухне, чтобы отдать его под внушительный аппарат,
  • вы готовы платить за повышенную функциональность и надженость.

ваш выбор - KitchenAid Artisan с чашей объемом 6,9 литра.

 

В этом обзоре мы не затрагивали профессиональные модели миксеров KitchenAid, которые разработаны для коммерческого использования в заведениях общественного питания. В числе их особенностей – еще более мощный, высокопроизводительный мотор, полное отсутствие пластиковых деталей, встроенный контроллер скорости и надежная защита от перегревания. Более подробно о профессиональных миксерах KitchenAid можно узнать в соответствующем разделе нашего магазина.