Загрузка...

Летние лакомства с KitchenAid: обзор мороженицы

Мороженое – одно из самых любимых летних лакомств детей и взрослых. Если у вас уже есть планетарный миксер KitchenAid, пришло время подумать над покупкой замечательного аксессуара к миксеру – чаши для приготовления мороженого!

Почему вам стоит купить мороженицу KitchenAid?

Самостоятельное приготовление домашнего мороженого дает вам массу преимуществ. Прежде всего, вы будете точно знать, какие компоненты вы положили в мороженицу и всегда будете уверены в их высоком качестве. Это особенно важно, когда речь идет о блюдах для детей или для людей, придерживающихся определенной системы питания.

Вы сможете готовить такие виды холодного десерта, какие вам нравятся больше всего. К примеру, сделать низкокалорийное мороженое из йогурта, итальянское джелато или шербет, сливочный пломбир с ягодами или ванильное мороженое для молочных коктейлей. Для приготовления мороженого подойдут как смеси по домашним рецептам, так готовые смеси для мороженого из магазина.

В чаше можно делать не только все виды мороженого, но и быстро охлаждать напитки, готовить коктейли типа дайкири и маргариты, холодный коктейль «Слаш» и т.д. Даже вегетарианское мороженое из фруктов, ягод и орехов под силу приготовить в чаше для мороженого KitchenAid.

Вам будет доступно потрясающее разнообразие освежающих прохладных лакомств, которые так приятно попробовать знойным летним днем! Самое главное, что на приготовление мороженого вы затратите не более 25-30 минут!

Как работает мороженица KitchenAid?

Чаша для приготовления мороженого совместима со всеми моделями миксеров KitchenAid. Принцип работы чаши такой же, как у многих домашних морожениц. Чаша имеет двойные стенки, полость между которыми заполнена специальной жидкостью, накапливающей холод. Внешняя стенка чаши из теплоизолирующего материала позволяет дольше сохранять низкую температуру.

Мороженица  KitchenAid устанавливается также как и стандартная дежа. Устройство помешивания закрепляется на приводе для венчика. Процесс замораживания начинается, как только смесь для мороженого касается стенок чаши. Система помешивания, работая постоянно на небольших оборотах,  наполняет смесь для мороженого воздухом и не дает образоваться кристалликам льда, поэтому мороженое получится нежным и однородным.  

Простое и удобное приготовление мороженого

Перед тем, как готовить холодный десерт, чашу необходимо заморозить. Для этого нужно поместить её в морозильную камеру
на 12-15 часов, например, на ночь.

Чтобы начать приготовление, требуется:

  • установить чашу-мороженицу на место стандартной чаши,
  • закрепить мешалку в приводе для венчика,
  • опустить  головку миксера (или поднять чашу рычагом),
  • включить миксер на скорости 1 или 2 ,
  • начать постепенно вливать смесь для мороженого в мороженицу

Полезный совет: если вы предварительно поместите смесь для мороженого в морозильную камеру примерно на 1-1,5 часа, она уже будет холодной и процесс замораживания пойдет быстрее.  

Через 20 минут мороженое приобретет кремообразную консистенцию. На этом этапе вы можете добавить кусочки фруктов и шоколада, орешки, хлопья, сироп и т.д. Добавки к мороженому тоже рекомендуется предварительно хорошо охладить. Если вы добавите ингредиенты комнатой температуры, вокруг них образуется подтаявшая область и затем - кристаллики льда.  А вам это совсем ни к чему.

После добавления наполнителей продолжайте охлаждать мороженое еще 5-10 минут. Мотор миксера KitchenAid более мощный, чем у обычной домашней мороженицы, поэтому смесь для мороженого можно замораживать сильнее, получая более плотное и густое мороженое.

Если вы любите мягкое мороженое, ваш десерт может быть сразу подан к столу. Если же вы любите твердое мороженое, переложите смесь в контейнер и оставьте для дозревания в морозильнике на 1-2 часа.

Объем чаши для мороженого KitchenAid рассчитан на приготовление 1,8 литра мороженого (это примерно 1-1,2 кг лакомства) за один рабочий цикл. Этого количества хватит, чтобы угостить щедрой порцией десерта 7-8 человек.

Простой и легкий уход

После приготовления мороженого все компоненты мороженицы KitchenAid  необходимо тщательно вымыть и высушить. Пластиковые части можно мыть в посудомоечной машине (кроме самой чаши), но для продления срока службы лучше мыть их вручную.

Чашу-мороженицу перед мытьем нужно оставить на пару часов при комнатной температуре, чтобы она полностью разморозилась. Не пытайтесь мыть замороженную чашу, губка или полотенце просто примерзнут к поверхности.

Полезный совет: Если ваша морозильная камера достаточно просторная, храните мороженицу KitchenAid прямо в ней, и ваша чаша для мороженого всегда будет наготове, когда вам захочется полакомиться освежающим десертом.


РЕЗЮМЕ:

Мороженица KitchenAid для планетарного миксера позволяет готовить множество вкусных замороженных лакомств, не прибегая к помощи соли и льда. Ей легко пользоваться, она не требует особого ухода. Мороженица готовит десерт, достаточный для большой семьи или компании. Вы можете выбирать какие  угодно рецепты мороженого, шербета, джелато, всегда получая великолепный результат.

Главное преимущество состоит в том, что вы сами можете контролировать состав мороженого и его консистенцию. И хотя подготовка самой чаши требует определённого времени, полученный результат всегда стоит ожидания!