Загрузка...

Витаминные соки с соковыжималками KitchenAid

В течение всего года свежевыжатые соки становятся прекрасным дополнением к здоровому питанию. Это доступный и очень вкусный способ обеспечить ваш организм всеми необходимыми микроэлементами, витаминами и питательными веществами.

В холодное время года соки из фруктов и овощей компенсируют недостаток витаминов в пище, а летом – прекрасно утоляют жажду и наполняют энергией. Свежевыжатый сок с мякотью или без неё – это отличный ингредиент для разнообразных напитков и коктейлей, десертов, холодных супов, соусов и т.д.

Для приготовления всех видов соков компания KitchenAid предлагает современные производительные соковыжималки. Две из них являются самостоятельными электроприборами: скоростная центрифужная соковыжималка KitchenAid 5KVJ0333 и шнековая соковыжималка максимальной экстракции KitchenAid 5KVJ0111E. Третья – шнековая соковыжималка, аналогичная по конструкции 5KVJ0111E, работает как насадка для планетарного миксера KitchenAid и приводится в действие мотором миксера.

О насадке-соковыжималке для планетарного миксера вы сможете узнать больше в других наших обзорах, а пока перейдем к детальному рассмотрению двух основных моделей, доступных российском покупателю.

Какая соковыжималка лучше: центрифужная или шнековая?

При всем разнообразии соковыжималок, представленных на рынке, существует всего две основные конструкции устройств для получения сока: центрифужная и шнековая.  KitchenAid называет их «скоростная соковыжималка» и «соковыжималка максимальной экстракции» Однозначно ответить на вопрос, какая из них лучше, сложно, так как у каждой модели есть свои преимущества и свои недостатки.

Центробежная (центрифужная) соковыжималка

В скоростной соковыжималке плоды быстро измельчаются на очень мелкой терке. Протертая масса попадает в центрифугу, которая вращается на больших оборотах. Под действием центробежной силы сок проходит через отверстия в сетке центрифуги, а жмых перемещается вверх по стенкам и попадает в контейнер для сбора отходов.

Сок готовится быстро, в нем обычно мало мякоти, но при этом жидкость может сильно пениться. Такой сок нужно употребить в пищу примерно в течение 30 минут после приготовления, иначе он окислится, потемнеет и потеряет все полезные свойства.

Центробежные соковыжималки – более компактные и недорогие. Они удобны для ежедневного использования, когда нужно быстро получить 2-3 стакана свежего сока, например, к завтраку. Но готовить сок из томатов, ягод с косточками и трав в такой соковыжималке не рационально: отходов будет больше, чем сока.

Выбирайте скоростную соковыжималку, если вы предпочитаете регулярно пить свежевыжатые соки из яблок, моркови, огурцов, других плодов без мелких косточек и тонкой кожуры.

Шнековая соковыжималка

В шнековой соковыжималке плоды также измельчаются, но более бережно, а затем масса продавливается через фильтр при помощи конусообразного шнека, почти как в мясорубке. Такая соковыжималка работает медленнее, но позволяет выжать сок до последней капли из любого растительного продукта: ягод, фруктов, корнеплодов и даже из листовой зелени, пряных трав и пророщенной пшеницы.

В зависимости от размера ячеек в фильтре, можно регулировать объем мякоти и текстуру сока, вплоть до получения мягкого нежного пюре. Мякоть плодов меньше контактирует с воздухом, поэтому соки из шнековой соковыжималки дольше хранятся. Сам сок получается более плотным, с насыщенным, ярким вкусом.

Соковыжималка максимальной экстракции издает меньше шума при работе, готовит более разнообразные и полезные соки, но её стоимость выше, чем у центрифужной, а конструкция – более громоздкая и массивная.

Выбирайте шнековую соковыжималку, если вы любите сок из томатов, ягод, петрушки и сельдерея, а также если планируете перерабатывать значительное количество плодов, например, для домашних заготовок.

Выбираем соковыжималку KitchenAid

Итак, вы уже знаете, чем принципиально различаются шнековые и центрифужные соковыжималки, теперь давайте поговорим об особенностях каждой из соковыжималок KitchenAid, чтобы окончательно решить, какая модель больше отвечает вашим потребностям.

Скоростная центрифужная соковыжималка KitchenAid 5KVJ0333


Особенности:

  • Керамический режущий диск, уменьшает потери витаминов
  • Регулируемый фильтр для сока без мякоти, средним и большим количеством мякоти
  • Две скорости – для мягких и твердых продуктов
  • Система гашения пены и носик «стоп-капля»

Разрабатывая конструкцию центрифужной соковыжималки KitchenAid 5KVJ0333, инженеры компании учли недостатки, которые имеют модели этого типа и постарались свести их к минимуму. В соковыжималке 5KVJ0333 установлен керамический диск для измельчения плодов, который помогает сохранить витамины, разрушающиеся при контакте с металлом. Благодаря более низкой скорости обработки мягких продуктов и системе пеногашения, объем пены в готовом соке будет меньше, чем в других соковыжималках.

Скоростная соковыжималка KitchenAid имеет широкое загрузочное отверстие, в которое легко помещается целое яблоко. Отжимки плодов автоматически собираются в специальный контейнер, предусмотренный в комплекте, и затем могут использованы для выпечки хлеба с добавками, приготовления начинок и т.п.

Кувшин для готового сока оснащен удобной ручкой и крышкой, так что напиток можно хранить прямо в нем. Все пластиковые детали (кувшины и верхняя съемная часть) выполнены из прочного материала, не содержащего БФА. Цельнометаллическое основание соковыжималки, в котором расположен мотор мощностью 520 Вт покрыто гладкой эмалью.

Переключатель на нижней части прибора изменяет скорость работы соковыжималки. Для твердых продуктов обычно требуется более высокая скорость. В числе удобных функций – возможность регулировать объем мякоти в соке при помощи настраиваемого фильтра.

За этим прибором очень легко ухаживать. Практически все съемные части соковыжималки можно мыть в посудомоечной машине, но в большинстве случаев достаточно тщательно промыть детали под струей воды и просушить.

Основные преимущества скоростной соковыжималки KitchenAid – высокая скорость переработки плодов и очень легкий уход. Из минусов – шумная работа. Соковыжималка может быть рекомендована тем, кто регулярно и часто употребляет свежевыжатые соки.

Соковыжималка максимальной экстракции KitchenAid 5KVJ0111E


Особенности:

  • Медленный отжим без пены, сохраняет витамины
  • Шнековая конструкция позволяет отжать максимум сока
  • Три фильтра: для сока без мякоти, с мякотью и для пюре
  • Функция реверса для устранения засоров

Как и все устройства KitchenAid Artisan, соковыжималка максимальной экстракции KitchenAid 5KVJ0111E имеет массивный литой корпус с прорезиненными ножками, поглощающий вибрацию при работе и стильный узнаваемый дизайн. Съемные части прибора изготовлены из стали и пластика без БФА.

Несколько конструктивных особенностей делают процесс получения сока максимально простым. В широкую горловину удобно засыпать мелкие ягоды, опускать целые плоды и крупные кусочки, что сокращает время подготовки продуктов. Чтобы сок не разбрызгивался и попадал прямо в кувшин, в соковыжималке предусмотрен носик-воронка. Ситечко для процеживания, установленное на кувшин, помогает избавиться от пены и кусочков, которые могли попасть в сок. Отжимки отбрасываются в специальный контейнер через боковое отверстие в корпусе соковыжималки. В нижней части прибора устроен поддон для сбора капель, как в кофеварках.

Возможно, в первый раз вам придется потрудиться, чтобы правильно собрать соковыжималку 5KVJ0111E, так как в ней имеется много деталей. Внутрь корпуса вначале устанавливается деталь с силиконовыми скребками, собирающими мякоть со стенок. Затем нужно поставить один из трех стальных сетчатых фильтров, регулирующих объем мякоти в соке.  И в конце – шнек и нож. Нож для нарезки плодов и шнек составляют единую деталь. В дисковом ноже имеются отверстия для пальцев, чтобы можно было безопасно брать деталь и устанавливать ее в соковыжималку.

Все съемные части соковыжималки можно мыть в посудомоечной машине, но для более длительной службы устройства, рекомендовано ручное мытье.

Управление соковыжималкой очень простое. Рычажок переключателя имеет три положения: по центру – выключено, влево – включается отжим сока, а вправо – обратный ход шнека для устранения засоров. Прибор работает на невысоких оборотах (примероно 80 об. /мин.), поэтому не издает много шума.

Выход сока у соковыжималки максимальной экстракции ощутимо выше, чем у центрифужной, отжимки получаются практически сухими. Но при этом на получение одинакового объема сока шнековой соковыжималке нужно больше времени.

В числе преимуществ соковыжималки максимальной экстракции – возможность готовить сок из любых растительных продуктов: фруктов, овощей, ягод, трав, корнеплодов и т.д. Соковыжималка работает без сильного шума, мало греется, поэтому может обработать большой объем плодов. Из минусов можно назвать сложность сборки и высокую стоимость.

Соковыжималка максимальной экстракции подойдет опытному любителю соков, которому важны функциональность и разнообразие.

 

Если после прочтения этого обзора у вас еще остались вопросы, и вы хотели бы узнать больше о соковыжималках KitchenAid, вы можете обратиться по телефону к нашим менеджерам или посетить наш шоу-рум, чтоб своими глазами увидеть понравившуюся соковыжималку в действии.